2023-09-04 14:10:42 小编:yezi
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问题一:以下哪种美食绵软香甜被古人称为灌香糖?
糖炒栗子
桂花糯米藕
答案:糖炒栗子
知识拓展:古时,糖炒栗子被称为灌香糖:堆盘栗子炒深黄,客到长谈索酒尝。寒火三更灯半灺,门前高喊灌香糖。
问题二:红心火龙果的果肉之所以是红色主要源自哪种天然色素?
甜菜红素
花青素
答案:甜菜红素
知识拓展:红心火龙果果肉里的红色主要来自甜菜红素,它的抗氧化能力比维生素c的抗氧化能力高出2-3倍。但这种天然色素的特殊在于人类的消化系统很难将其分解吸收,因此吃进去的色素又原样出来了。甜菜红素是天然色素,并没有毒性,只要多喝点水就好了。
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